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西瓜冷藏后除了好吃还有什么

2019-12-12 05:33 来源:青岛美食网

西瓜冷藏后除了好吃还有什么

:慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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研究表示,保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质与刚摘的西瓜相比,保存在21℃的西瓜番茄红素多40%,可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%~139%

科学研究表明,常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分,尤其是番茄红素会大幅增加

番茄红素是一种对身体健康非常有益的抗氧化剂,有助于预防心脏病和一些癌症研究人员测试了几种颇受大众喜爱的西瓜,它们分别在21℃、13℃和5℃的条件下保存 14天

研究表示,保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质与刚摘的西瓜相比,保存在21℃的西瓜番茄红素多40%,可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%~139%

而将西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便减缓了继续产生营养成分的过程

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