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朋友说可以包馅

2020-01-21 16:36 来源:青岛美食网

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“从乡下带回来的大吊瓜,朋友说可以包馅,于是搭配鸡蛋,红椒调馅,色彩蛮诱人的,素馅不油腻,口感滑润,清香可口,适合深秋,有润肺化痰的作用。”

食材明细

主料 吊瓜 300g 面粉 300g 鸡蛋 3个 红椒 1个

辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 蘑菇粉 适量 葱 适量 姜 适量

原味口味煮工艺一小时耗时普通难度

吊瓜馅水饺的做法步骤

1

面粉加入适量的水合成面团,盖上保鲜膜饧着

2

鸡蛋打散,炒锅加入适量的油,煎熟鸡蛋

3

吊瓜去皮洗净,擦丝,撒盐拌匀5分钟后攥掉水分,红椒洗净切碎,葱姜切碎

4

取大盆,加入所有馅料食材

5

加入适量的盐、蘑菇粉拌匀

6

包饺子

7

煮饺子

8

出锅。

小窍门

1、煎鸡蛋时适量多放点油,拌饺子馅时不用另外加油了。

2、煮饺子:饺子入锅待水开浇冷水,第二次水开再浇冷水,第三次水开即可捞出,饺子煮的恰到好处。

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