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香菜有什么营养价值

2019-11-15 07:13 来源:青岛美食网

  大家吃过香菜吗,相信很多人对于香菜这款美食都不陌生,那么大家知道香菜有什么营养价值吗,看看这篇文章就会让我们更加了解香菜的营养价值,非常好的一篇文章,香菜是用于菜品调味方面非常不错的美食,所以可以多吃一点哟

  一、香菜有什么营养价值

  传统中医认为,香菜性温味辛,能健胃消食、醒脾和中、发汗透疹、驱风解毒《本草纲目》说:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹”现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质

  (1)香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等香菜内还含有苹果酸钾等

  (2)香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多

  二、香菜适用人群(一般人群均可食用)

  (1)患有风寒外感的人、脱肛患者及食欲不振的人,还有患有小儿出麻疹的人尤其适合

  (2)香菜还可以促进精子活力,提高生育能力;而香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,从而提高性能力

  (3)但是香菜有损害人的精神、对眼睛不利的缺点,所以不可以多吃、久食

  三、不适宜人群

  (1)香菜性温,凡气虚、阴虚火旺、服用补药者不宜食用香菜;

  (2)患口臭、狐臭、龋齿、风火牙痛以及口舌生疮者忌食香菜,否则会火上浇油,加重原有不适症状;

  (3)麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者也不宜食用

  四、形态特征

  香菜一年生或二年生,有强烈气味的草本,高厘米根纺锤形,细长,有多数纤细的支根茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑

  根生叶有柄,柄长厘米叶片1或2回羽状全裂,羽片广卵形或扇形半裂,长厘米,宽.5厘米,边缘有钝锯齿、缺刻或深裂,上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂,末回裂片狭线形,长毫米,宽0.毫米,顶端钝,全缘

  伞形花序顶生或与叶对生,花序梗长厘米伞辐,长.5厘米小总苞片,线形,全缘小伞形花序有孕花,花白色或带淡紫色萼齿通常大小不等,小的卵状三角形,大的长卵形花瓣倒卵形,长.2毫米,宽约1毫米,顶端有内凹的小舌片,辐射瓣长.5毫米,宽毫米,通常全缘,有脉花丝长毫米,花药卵形,长约0.7毫米;花柱幼时直立,果熟时向外反曲果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显胚乳腹面内凹油管不明显,或有1个位于次棱的下方花果期月

  这篇文章让我们了解了香菜有什么营养价值,是非常不错的一篇文章,还介绍了香菜适用的人群和不适用的人群,以及香菜的形态特征,大家可以通过这篇文章对于香菜有更深入的了解,非常好的一篇文章,可以多看看,推荐大家多吃香菜

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