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豆苗鸡丝的做法豆苗鸡丝怎么做好吃

2019-11-16 08:07 来源:青岛美食网

  豆苗鸡丝的做法,豆苗鸡丝怎么做好吃

  【菜名】 豆苗鸡丝

  【原料】

  用料:豆苗400克,鸡丝135克,鸡蛋清1个调料:绍酒、湿淀粉各3茶匙,胡椒粉、麻油、味精各1茶匙,植物油0.5汤匙,精盐、植物油各3茶匙,上汤1汤匙

  豆苗鸡丝的做法:

  1

  .先将鸡丝用鸡蛋清、湿淀粉拌匀

  2.将炒锅内放油烧三成热,将压干水分的豆苗放在锅中,用湿淀粉一半勾芡,放在碟中

  3.炒锅内放油0.5汤匙,待油烧至三成热,将鸡丝放入拉油至熟,倾在笊篱里,沥油

  4.将锅放回炉上,放绍酒,注入上汤,撒上精盐、胡椒粉,用湿淀粉一半勾芡,把拉熟的鸡丝放入锅内,加热油、味精、麻油和匀,扒在豆苗上便成

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