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健康人吃海鲜啤酒不会痛风

2019-11-15 07:05 来源:青岛美食网

  健康人吃海鲜啤酒不会痛风

  :慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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  痛风和很多饮食禁忌联系在一起,比如“不能同时海鲜、喝啤酒”,“不能喝太多甜饮料”、“不能吃豆制品”、“不能喝火锅汤”等等这些饮食禁忌到底是为何痛风病人的饮食究竟如何

  

  痛风是如何产生的

  痛风的产生与尿酸密切相关人体代谢会产生嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,嘌呤代谢之后产生尿酸正常情况下,尿酸经肾脏从尿液排出但是如果嘌呤过多,产生的尿酸也多尿酸过多,或者人体排出尿酸的通路不畅,尿酸就会在体内蓄积蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出这些结晶发生在关节处就会导致痛风通常痛风是从大脚趾开始,逐渐扩展到其他关节通常来说女性痛风发病率低于男性

  原发性痛风有一些遗传因素,患者体内嘌呤合成途径的相关酶活性增加,高嘌呤食物往往是促进因素,但内源性代谢紊乱是主要的病因,所以痛风病人应该避免的食物不等于健康人也不能吃

  痛风的饮食因素——高嘌呤食物

  人们不容易改变身体代谢产生的嘌呤,但可以避免高嘌呤的食物来减少尿酸的产生

  在中国人常见的食物中,动物的内脏和大脑是嘌呤含量最高的,比如肝、腰、心、胰脏等此外,野味、鹅、某些鱼类(比如沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼等)、扇贝等也是这一类通常100克这些食物中所含的嘌呤能达到200毫克以上

  其次是各种肉,比如猪肉、牛肉、羊肉、水产等,通常嘌呤含量在每百克100到200毫克之间

  有的食物如果按干重来计算,嘌呤含量也很高比如牛肝菌,100克干货的嘌呤含量可以排入“最高”的阵容,而100克干豆中的含量也可以与第二阵容的各种肉比肩不过,如果按照“鲜重”或者烹饪之后的“食物重量”来计算,它们的含量就只能进入“第三阵容”比如豆腐,每百克所含的嘌呤大概在60到70毫克,而煮熟的大豆每百克则不到50毫克这个量跟燕麦片、西兰花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等嘌呤含量比较高的蔬菜水果差不多

  痛风的非嘌呤因素

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